会社概要
ごあいさつ
高級寿司店のクオリティーに
回転寿司の手軽さと遊び心を融合する
活美登利は、30年以上に渡って愛され続けている、梅丘寿司の美登利総本店のお寿司を、回転寿司のスタイルで提供することで、もっと手軽に、より多くの皆様に食べていただきたいと、2002年に創業しました。高級寿司店に匹敵する上質な素材を、シャリが見えないほど贅沢に用いながらも、リーズナブルな価格を追求しています。
満足ではなく、感動を提供する。これは、総本店から変わることなく受け継がれている美登利の創設者精神です。満足が「美味しかった」で終わるのに対し、その満足を誰かに伝えたくなるのが、感動です。つまり、お客様に感動を提供すれば、そのお客様が新しいお客様を連れて来てくださり、好循環が生まれていくのです。今後もお客様へ満足を超える感動をお届けできるよう、美味しさも接客サービスも価格も、さらなる革新を図り、小さなお子様からご高齢の方まで、たくさんの笑顔が集う豊かな食の空間、外食のテーマパークを目指していきます。
代表取締役社長 土屋秀仁
活美登利のこだわり / 取り組み
仕入れへのこだわりが満足を感動へ変える
創業時から変わらぬ活美登利の想い―、それは「最高の素材をリーズナブルにお届けしたい」
選び抜いた最高の品質でお客さまの舌を唸らせる。それが活美登利の信念です。目利きにこだわったネタが、お客様を感動へといざないます。
お客様を感動へと誘う
妥協なき仕入れ
満足や感動を生む原点は、何よりも素材であり、仕入れに妥協はできません。特にマグロには自信があります。活美登利の食材原価率は平均50％と高いですが、その中でもマグロは別格。お客様からも非常に人気の高い商品ですから、利益を度外視してでも、納得のいく品質のものを厳選しています。また豊洲で仕入れる以外に、全国の産地を訪ね、直接買付、直送も行っています。現地に赴かなければ入手の難しい珍味や、旬の味覚をお届けしています。
活美登利のサービス
客席にはタブレットオーダーを配置
『セルフオーダーシステム』
店内配膳ロボットの導入
非接触にて商品の提供やお子様にも楽しんでいただけます。
セルフレジの導入
現金・カード・電子マネーなど各種決済手段に対応可能。
