活の中で働くスタッフが、実際にお店に行って食べてきました！
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活の魅力を、もっとお客様に知ってほしい！
想いを一緒に 集結した 活で働くメンバーがゆるっと活レポをご紹介いたします。
活レポを通じて、活の魅力を少しでも感じていただけたら嬉しいです。
高知 龍馬の藁焼きかつお
かつおの旨味がギュッと詰まった美味しい一貫です😋
お塩が振ってあるのでそのまま召し上がっていただき、藁焼きならではの香ばしい香りと一緒にお楽しみください♪
活あわび踊り食い軍艦
磯の風味、香り、極め付けは、”コリッコリ!”の食感と
握りと肝、どちらを先に食べても完食したあとは贅沢な余韻に浸れる
そんな極上な”あわびづくし”です
春のおすすめ３軍艦
滑らかな食感の白魚、プリッと味噌も美味しいホタルイカ、香りのいい桜エビ！小さな身から溢れる旨みがすごいです！
無添加 塩水うに
まろやかでとろける食感の塩水うに。
生臭さがなく、あっという間に食べきってしまう美味しさです。
うにが苦手な方にも、ぜひ一度試していただきたい一貫です♪
真鯛の炙り 和風出汁ジュレのせ
炙った真鯛に、だしの香り豊かな和風ジュレがよく合います。上にのせた芽ねぎがアクセントになりさっぱりとまとまっているから、パクパク何貫でもいけちゃいそう！お醤油はつけずにそのままどうぞ！
宮崎 春ぶり
春を感じさせる
濃厚すぎない、上品な脂のりが、
口の中で「ふぁ〜！」っと広がる感じがたまらない。
マダガスカルの極み
プリップリの食感なので食べ応えがあり、
甘みがあってとてもおいしいです😋
ホタルイカの茶碗蒸し
上にのったホタルイカと、出汁のきいた餡の相性が絶妙な茶碗蒸し。
ホタルイカ一つひとつの旨みも濃厚で、満足感のある一品です！
北海道 いか塩辛
いかのコリコリ触感と塩辛さが最高👍
絶対にお酒が欲しくなる旨さです！是非美味しいお酒と一緒にどうぞ！
蛤とホタルイカの天ぷら
ホタルイカや蛤の天ぷらのほかに、桜海老の包み揚げが隠れています。
ホタルイカや蛤は、天ぷらならではのじゅわっと旨味が最高😋桜海老の包み揚げは、さくっとした皮の中に桜海老がしっかり詰まっていて、満足度の高い天ぷらです！
竹の子と菜の花の揚げ出し
竹の子と菜の花、エリンギ、梅麩が入っていてボリュームがあります！
おいしい出汁にサクサクに揚がった天ぷらが入っていて
出汁に浸かっている部分と浸かっていない部分でそれぞれの食感も楽しめておいしかったです😋
竹の子のてんぷらそば
今が旬の竹の子と梅の天ぷらが味わえる冷たいおそばです。
竹の子は歯ごたえがあり触感が楽しめ、梅の天ぷらはがっつりショッパイわけではなく、ほど良いショッパサで梅が苦手な方でも美味しくいただけます。ちなみに辛さが欲しい方は、タブレットから「サービス」を選択していただければ、スタッフの方に「七味」を届けてもらえます。
板前ベア今月は、「宮崎 春ぶり」や「竹の子と菜の花の揚げ出し」をはじめ、
春の味覚を楽しめる握りや一品料理が揃いました。
旬の食材を活かしたこの時期ならではの一皿を、
ぜひこの機会にお楽しみください。
なくなり次第終了の商品もあるのでお早めにぜひご来店ください！
各コメントはスタッフ個人の感想です。
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