寿司活LABは、「食」を超えた特別な体験を提供する、新しい形の寿司文化発信拠点です。
本格的な握り寿司体験や、家族や友人と楽しむご宴会、料理教室など、寿司活の素材に触れる多彩なプログラムを用意しました。
寿司を握る楽しさだけでなく、人と人の心をつなぎ、日本の食文化をより深く体験できる場所。それが寿司活LABです。
あなたもこの特別な空間で、笑顔と感動が広がるひとときを体験しませんか？
– 提供する3つのプログラム –
1
本格握り寿司体験
「握り寿司の匠」
2
美味しい時間が、心をつなぐひとときに変わる
「ごちそうの宴」
3
親子で、友達で、みんなで作るワクワク体験
「おもてなし料理ラボ」
一流の寿司職人の指導のもと、本格的な握り寿司作りを体験
1.本格握り寿司体験教室「握り寿司の匠」
VRのヘッドセットを使った漁獲体験に始まり、旬の鮮魚を使った職人による丁寧な握り寿司、わさび擦り体験のレクチャー、自ら握ったお寿司と共に職人が目の前で焼いたこだわりの玉子焼きを楽しめる、日本の伝統的な寿司体験がぎゅっと詰まったプログラム。
寿司の握り方やネタの扱い方を学び、あなた自身の手で極上の一貫を仕上げる喜びを味わってください。お一人でも、家族でも、観光ついでにも楽しめるこのプログラムで、日本の寿司文化を深く知り、自分だけの作品を堪能してみませんか？
価格Course Details
お一人様 14,000円（税抜）
14,000 yen/person (excluding tax)
※二名様より承ります We accept from two people
※お子様料金設定なし
【体験時間 Service Hours】 90分 90 minutes
【開始時間 Time when services are 】10:00～/12:00～/14:00～/16:00～/18:00～
体験内容Course Details
- VRでの漁獲体験
- 職人技の披露、ウェルカム寿司の試食
- わさびのすりおろし体験
- 本格握り寿司体験
- 職人による玉子焼きの披露
- お食事
寿司活ならではの握り寿司やコース料理を囲みながら、心温まる時間を過ごす
2.美味しい時間が、心をつなぐひとときに変わる「ごちそうの宴」
大切な人と一緒に、お酒と寿司のペアリングや、特別なコース料理を楽しむ至福のひとときです。寿司活LABでしか味わえない旬の海鮮を贅沢に使った会席料理が、接待やお祝いごと、友人同士の集まりなど、特別なシーンをさらに華やかに彩ります。ビールやワイン、日本酒、ソフトドリンクも取り揃えております。ご家族でもご友人とでもお気軽に美味しさと笑顔があふれる瞬間を、ぜひここで体験してください。
ディナー
旬の彩り九点盛りと厳選握り
-自慢のマグロと穴子を味わう-
6,000円（税抜）
【前菜】彩り九点盛り
【造り】鮮魚造りの盛り合わせ
【強肴】本日の肴一品
【揚物】季節の揚げ物
【にぎり】握り寿司の盛り合わせ
【デザート】季節のデザート
鮪を贅沢に味わう至福の会席
-旬の味覚を堪能する-
8,000円（税抜）
【つきだし】板長仕立ての一品
【前菜】海の幸と旬彩盛り合わせ
【造り】鮮魚造りの盛り合わせ
【口替り】季節のスープ
【一皿】本日の肉料理
【焼物】季節の焼き物
【食事】炊き込みご飯、お椀、香の物
【デザート】季節のデザート
板長厳選握り寿司と逸品の饗宴
-こだわりの鮪と穴子の匠の技-
8,000円（税抜）
【つきだし】板長仕立ての一品
【前菜】旬彩盛り合わせ
【造り】鮮魚造りの盛り合わせ
【口替り】本日のスープ
【一皿】本日の肉料理
【にぎり】職人厳選の本場握り寿司
【焼物】季節の焼き物
【食事】お茶漬け、お椀、香の物
【デザート】季節のデザート
【最低予約人数】2名様〜
【宴会時間】2時間 (L.O.30分前)
【プログラム提供の時間帯】11:30~22:00
※当日のご予約状況により時間帯が変更になる可能性がございます。
※10名以上での貸切のご相談も承ります。
※ドリンクは単品注文で承りますが、ご要望によりフリードリンク（2時間飲み放題）もお受けいたします。
ランチ ※ディナーも可
彩り御膳と季節の逸品
-お昼のくつろぎ御膳-
2,500円（税抜）
【御膳】
季節の彩りご飯
焼き物
煮物
玉子焼き
香の物
【逸品料理】
季節の小鉢
汁物
【デザート】
季節のデザート
寿司と季節の彩り会席
-お昼の贅沢御膳-
3,500円（税抜）
【御膳】
焼き物
煮物
玉子焼き
香の物
【逸品料理】
季節の小鉢
汁物
【握り】
3種
【デザート】
季節のデザート
【最低予約人数】2名様〜
【宴会時間】2時間 (L.O.30分前)
【プログラム提供の時間帯】11:30~15:00
※当日のご予約状況により時間帯が変更になる可能性がございます。
※10名以上での貸切のご相談も承ります。
※ドリンクは単品注文で承りますが、ご要望によりフリードリンク（2時間飲み放題）もお受けいたします。
子どもから大人まで、寿司作りの楽しさを一緒に体験できる「寿司活の料理教室」
3.親子で、友達で、みんなで作るワクワク体験「おもてなし料理ラボ」
寿司活ならではの魚介を贅沢につかった料理を学びながら、親子や友人同士で思い出を作ることができます。カジュアルな雰囲気の中で、日本の伝統をぜひ身近に感じてください。あなたのアイデアでオリジナル寿司を作ってみませんか？
寿司活自慢の旬のネタやこだわりの玉子焼きでお楽しみいただく手巻き寿司や、特製ソースのカルパッチョなどのメニューにチャレンジしてみてください！
詳細につきましては、プログラム内容更新までお待ちください。
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